La tradición del wassailing, era una tradición, que hace ya unos cuantos siglos atrás, se vio modificada a la fuerza por el mandato cristiano. Consistía, en que en los solsticios de invierno, la gente iba de puerta en puerta, cantando y bebiendo deseando salud a sus vecinos, (era como lo que hoy conocemos como pedir el aguinaldo). En estas ceremonias, se acercaban a sus campos y huertos, cantando para ahuyentar a cualquier espíritu que pudieran frenar el crecimiento de las cosechas futuras deseando una buena fertilidad. Como parte de esto, se vertía vino y sidra en el suelo para favorecer la fertilidad en los cultivos; ademas recitaban, hacían conjuros y cantaban a los árboles para promover una buena cosecha en el año que estaba comenzando.
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